kadınkadın haberlerimodakadın sağlığısağlıkaşkilişkilerevlilikboşanmaanneçocukyaşamdekorasyonsağlıklı beslenmediyetgüzellikstiltrendler
DOLAR
15,8640
EURO
16,8250
ALTIN
939,85
BIST
2.393,61
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
İstanbul
Açık
22°C
İstanbul
22°C
Açık
Cuma Açık
22°C
Cumartesi Parçalı Bulutlu
23°C
Pazar Az Bulutlu
21°C
Pazartesi Açık
22°C

Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır?

Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır?
27.06.2021 22:46
0
A+
A-

Barbunya doyurucu bir besindir. Yaz aylarında pazar tezgahlarında yerini alır. Yazdan ayıklayıp dolapta saklanır. Daha sonra istenilen zamanda pişirilir. Ana menüde sofraya konur. Yanına pilav, salata ve yoğurt yakışır. Barbunya yemeği zeytinyağı kullanarak yapılırsa lezzeti daha güzel olur. Yapımı pratiktir. Lezzeti boldur, hazmı kolaydır. Üstelik sadece 30 dakika içerisinde hazırlanır. Tadı damakta uzun süre kalır.

Barbunya Yemeği Tarifi

Gerekli Malzemeler:

  • 1 kilogram taze barbunya
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • 2 adet orta boy kuru soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 3 adet orta boy patates
  • 3 adet havuç
  • 2 adet domates
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tatlı kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Yarım demet maydanoz ( isteğe bağlı )
  • 1 yemek kaşığı pul biber ( isteğe bağlı )
  • 1 adet limonun suyu

5 Kişilik Barbunya Yemeği Nasıl Yapılır?

Taze barbunya yerine kuru barbunya kullanılacaksa barbunyalar akşamdan suda bekletilir. Sudan çıkarıldıktan sonra duru suda haşlanır. Taze barbunyadan yapılıyorsa barbunyanın kabukları ayıklanır. Kabukları ayıklanan barbunyalar bol su ile yıkanır. Yıkandıktan sonra tencereye alınır. Barbunyaların üstünü örtecek kadar su ilave edilir. 10 dakika kadar haşlamaya bırakılır.

Ayrı bir tencerede zeytinyağı kızdırılır. Kuru soğanlar kabuğundan ayrılır ve rendelenir. 2 diş sarımsak ezilir ve rengi hafif değişene kadar sotelenir. Patateslerin kabuğu soyulur. Soyulduktan sonra küp küp doğranır. Havuçlar da soyulur ve doğranır. Tencereye konulur. Domates salçası eklenir. Tüm malzemeler kavrulmaya bırakılır.

Haşlanmış barbunyalar ve domatesler de eklenir. Üzerine tuz ve toz şeker serpiştirilir. Orta ateşte pişirmeye devam edilir. 7 8 dakika sonra ocaktan alınır ve kapağı kapalı bir şekilde dinlenmeye bırakılır.

Servis Edilirken Neler Eklenebilir?

Soğuk ya da ılık servis edilir. Servis edilirken ince ince kıyılmış maydanoz eşliğinde görsel sunuma katkıda bulunulur. Ayrıca pul biber de eklenir. Böylece hem göze hem midenize hitap eder. Taze barbunya haşlamadan pişirilebilir. Ama haşladıktan sonra pişirilmesi daha lezzetli olmasını sağlar.

En güzel ve pratik yemek tariflerine buradan ulaşabilirsiniz.

 

 

ETİKETLER:
Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.

%d blogcu bunu beğendi: