Marul tazeliğini en hızlı kaybeden ve en çabuk bozulan sebzelerden bir tanesidir. Marulun ilk gün ki gibi taze kalmasını oldukça kolay yöntemlerle sağlayabilirsiniz. Marul nasıl saklanır? Sebzeleri doğru tekniklerle yıkamak, güzel muhafaza etmek ve yıpratmadan doğramak içinde bulunan vitaminlerden yararlanmak için oldukça önemlidir. Bundan dolayı marulu saklarken yemeklerde ve salata kullanırken dikkat etmeniz gereken bazı önemli noktalar vardır. Özellikle marul ve maydanoz gibi narin sebzelere daha özenli davranmanız gerekiyor.
Marul özellikle kısır gibi aperatif yiyecekler ve salata yaparken en çok kullandığımız sebzelerden bir tanesidir. Marulun lezzetini korumanız oldukça önemlidir. Marulun lezzetini korumanız için uygulamanız gereken yöntemler oldukça basittir. Öncelikle marulları güzelce yıkayın. Yıkadıktan sonra her marul yaprağını kâğıt havlu yardımı ile iyice kurulayın. Marulların ıslak kalmamasına özen göstermeniz gerekiyor. Kuruladığınız marulları cam bir kabın içine alın ve üstünü kâğıt havlu ile hiç açık yer kalmayacak şekilde serin. Daha sonra kâğıt havluların üzerini streç film ile hava almayacak şekilde güzelce kapatın. Bu yöntemi uyguladığınız zaman marullarınız temiz ve taze bir şekilde kalacaktır.
Marul Nasıl Saklanır?
Eğer marulları bir hafta ve daha uzun bir süre saklamak istiyorsanız ilk önce marulları tek tek ayırmalısınız. Daha sonra bir kaba su doldurup 10 dakika bekletip kâğıt havlu ile iyice kurulamanız gerekiyor. Kuruladığınız marulları doğrayın. Bir saklama kabının içine kâğıt havlu serin ve marulları içine koyup kapağını kapatın. Bu yöntem ile marullarınız10 gün boyunca taze kalacaktır.
Marulu uzun süre korumanın başka bir yolu ile buzdolabı poşetinde saklamaktır. Marulları yıkayın daha sonra sirkeli suda bekletin ve iyice kurulayın. Bir buzdolabı poşetinin içine kâğıt havlu serin ve marulları düzgün bir biçimde yerleştirin. Tüm marulları koyduktan sonra üzerine tekrar kâğıt havlu serin. Daha sonra poşetin içine üfleyerek hava dolmasını sağlayıp ağzını bağlayın. Bu yöntemle marullarınız yaklaşık bir ay boyunca taze kalabilir.
