Avokado Çekirdeği Ne İşe Yarar?  

Avokado tüketildikten sonra çekirdeklerini eğer avokado yetiştirmek istemiyorsak genellikle çöpe atıyoruz. Fakat bu gerçekten büyük bir kayıp. Çünkü son zamanlarda elde edilen bilgiye göre avokado çekirdeği, avokadodan daha besleyiciymiş. New York’lu beslenme uzmanı Amy Shapiro’nun açıklamasına göre avokado çekirdeklerinin oldukça yüksek seviyelerde lif ve antioksidan içerdiği keşfedilmiştir. %70’inde antioksidan barındıran avokado çekirdeği çiğ olarak değil pişirilerek tüketiliyor. Kahverengi kabuğu soyulduktan sonra 120 derecelik fırında 2 saat kadar pişirdikten sonra toz haline getirilerek smootihelerde, mısır gevreklerinde, bitki çaylarında ve salatalarda kullanılabilmektedir. Peki oldukça faydalı olan Avokado çekirdeği ne işe yarar?  

Avokado Çekirdeği Ne İşe Yarar?

Süper gıda olarak adlandırılan avokadonun sadece etli olarak tabir edilen sarı kısımları değil çekirdeği de tüketilebiliyor. Bir çok kişi çekirdek kısmının faydasını bilmediğinden bu kısmı çöpe atabiliyor. Oysa ki, avokadonun çekirdek kısmı da oldukça faydalıdır.

Avokado Çekirdeğinin Faydaları 

Avokado Çekirdeği Ne İşe Yarar?

• %70’i antioksidan olan avokado çekirdeği bağışıklık sistemini güçlendirir ve hastalıklara karşı direnci arttırır ayrıca bakteri ve mantar enfeksiyonlarından korur. 
• Avokado çekirdekleri tekli doymamış yağ kaynağıdır. Kolesterol düzenleyici özelliğe sahip avokado çekirdeği ile çay yapılarak düzenli olarak içildiğinde kolesterolü düşürür. 
• Genel kalp sağlığı için en iyi çözünür lif kaynağıdır. Kalp rahatsızlıklarını engelleyici etken maddelere sahiptir. 
• Kanserle mücadele için uzmanlar avokado çekirdeğini önermektedir. Tümörlerin büyümesini engelleyen güçlü antioksidanlar içerir. Avokado çekirdeğinde; Quercetin, kaempferol ve myricetin gibi içeriklerin kaynağı olan flavonoller barındırmaktadır. 
• Avokado çekirdeklerinden elde edilen ekstrenin kullanılması lösemi hücrelerinin kendi kendini tahrip etmesini sağlamaktadır.  
• Zayıflamak isteyen kişiler için yağ yakmaya faydalıdır. 
• İştahı azaltır ve lif içeriği sayesinde tokluk süresini uzatır. 
• İltihaplanmayı gidererek ağrı, şişme ve sertliğin tedavisinde kullanılır.  
• Pankreas, karaciğer ve safra kesesinin normal şekilde çalışmasını sağlar. 
• Sindirim sistemi şikayetleri olanlar için mükemmel bir tedavi edicidir. Lifli içeri sayesinde kabızlığın önlenmesini sağlar. Gastrik ülser, ishal ve diğer sindirim sorunlarını giderimde faydalıdır.  
• Avokado çekirdeğinden üretilen yağ kolajen artımını sağlamasından dolayı daha genç ve pürüzsüz bir cilt için oldukça önemli bir bakım ürünüdür. 

Avokado Çekirdeği Nasıl Tüketilir?

Antioksidan ve lif bakımından zengin çekirdek acımsı bir tada sahiptir. Üzerinde kahverengimsi deri şeklinde bir tabaka bulunmaktadır. Tüketmeden önce bu tabakanın çıkarılması gerekiyor. Kalan beyaz kısım ise rendelendikten sonra bir karıştırıcı yardımıyla toz haline getirilebilir. Dilerseniz toz haline getirilmiş çekirdekleri salatalarınızın üzerine veya çorbalara ya da güveç yemeklerinde garnitür olarak kullanabilirsiniz.

Çay Olarak Tüketilebilir

Avokado çekirdeği çay olarak da tüketilebiliyor. Bunun için çekirdekleri kahverengi derimsi tabakadan ayırmanız ve toz haline getirmeniz gerekiyor. Çekirdeklerden elde ettiğiniz yaklaşık 1 çorba kaşığı tozu 2 bardak suya ekleyin ve bu karışımı kaynatın. Yaklaşık 20 dakika pişirmeniz yeterli olacaktır. Daha sonra sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz.