Puf Kek Tarifi

Sünger dokusu ile herkesi kendine hayran bırakacak ve tadına bakanların damaklarında iz bırakacak pamuk gibi puf kek tarifi sizlerle. Puf kekin yapılışı oldukça basit. Süt ve yoğurt kullanmadan sadece su ile hazırlanmaktadır. 

Puf Kek İçin Gerekli Malzemeler

Puf Kek Tarifi

• 4 adet yumurta (akları ve sarıları ayrı) 
• 1,5 su bardağı şeker 
• Yarım çay bardağı sıcak su
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 adet limon
• 1 su bardağı buğday & mısır nişastası 
• 1 su bardağı un 
• 1 paket kabartma tozu 
• 1 paket vanilya

 Puf Kek Hazırlanışı

• 4 yumurta beyazını bir kap içerisine alalım.
• 1,5 su bardağı şekerin yarısını ilave edelim. Mikserin yüksek ayarında yumurta beyazlarını koyulaşıncaya kadar iyice çırpalım.
• 4 adet yumurta sarısını başka bir kap içerisine alalım.
• Üzerine ayırdığınız şekerimizi ilave edelim. Mikser ile yumurta sarılarımızın rengi beyazlaşıncaya kadar güzelce çırpalım. 
• Çırpma işlemine devam ederken yarım çay bardağı sıcak suyu ilave edelim. 
• 1 çay bardağı sıvı yağ, 1 limonun suyu ve limon kabuğu rendesini ilave edip bir müddet daha çırpalım.
• 1 su bardağı buğday veya mısır nişastası, 1 su bardağı un, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilya ilave edip malzemeler karışıncaya kadar çırpalım. Kuru malzemeleri eleyerek eklerseniz pürüzsüz kıvamlı bir kek hamuru elde etmenize hem de kekimizin güzelce kabarmasına yardımcı olacaktır.
• Hazırladığımız yumurta sarılı kek karışımına yumurta beyazımızı azar azar ekleyerek bir spatula ile alttan üste doğru köpüğünü söndürmeden karıştıralım. Bu aşamada acele etmeyelim birkaç seferde koyup yedirdikten sonra diğerini ekleyerek aynı yönde karıştıralım. Böylelikle yumuşacık puf puf kabaran bir kek elde etmiş olacağız. Yağladığımız 24 santimlik kek kalıbımıza harcı boşaltalım.
• Kekimizi önceden ısıttığımız 180° fırında ilk yarım saat fırının kapağını kesinlikle açmadan yaklaşık 40 dakika kontrollü bir şekilde pişirelim. 

Puf Kek Tarifi

Afiyet olsun…