Havuç, beta-karoten’in göz ve cilt sağlığını destekler, bağışıklığı güçlendirir, kalp hastalığı ve kanser de dahil olmak üzere birçok hastalığın temel nedeni olan serbest radikallerin verdiği zararla savaşır. Yüksek A vitamini kaynaklarından biridir. Ayrıca iyi miktarda C, D, E ve K vitaminlerinin yanı sıra kalsiyum gibi mineraller içerir. Potasyum ve magnezyumun yanı sıra yüksek düzeyde lif de bulunur. Pek çok faydası olan havucu, sertliğinden dolayı yemekte zorlanıyorsanız suyunu da içebilirsiniz. Üstelik katı meyve sıkacağı olmadan da evde rahatlıkla havuç suyu yapabilirsiniz. Blender ile havuç suyu nasıl yapılır?
Blender ile Havuç Suyu Nasıl Yapılır?
Öncelikle 2 kg havucu güzelce yıkayın ve sonlarını kesin. Eğer kullandığınız havuç organikse kabuklarınızı soymanıza gerek yoktur. Ancak kullandığınız havuç organik değilse kabuklarını soymak sağlık açısından çok daha iyi olacaktır. Havuçları soyduktan sonra blendera zarar vermemek adına 1-2 santim olacak şekilde dilimleyin.
Havuçları dilimledikten sonra bir kap içinde püre kıvamına gelene dek blenderdan geçirin. Eğer blenderlarken çok zorlanıyorsanız bir miktar su ekleyebilirsiniz. 2 bardak suyu bir tencere içinde kaynatın. Su kaynadıktan sonra havuç püresine ekleyin ve homojen bir kıvam olana kadar karıştırın. Daha sonra ise havuç suyunu demlenmesi için bırakın. Ne kadar çok demlenirse tadı o kadar güzel olacaktır. Yaklaşık 30 dakika demlendirdikten sonra bir kâğıt süzgeç yardımı ile havuç suyunu süzün. Havuç suyunu buzdolabında muhafaza edin.
