Blender ile Havuç Suyu Yapımı 

Blender ile Havuç Suyu Nasıl Yapılır?

Öncelikle 2 kg havucu güzelce yıkayın ve sonlarını kesin. Eğer kullandığınız havuç organikse kabuklarınızı soymanıza gerek yoktur. Ancak kullandığınız havuç organik değilse kabuklarını soymak sağlık açısından çok daha iyi olacaktır. Havuçları soyduktan sonra blendera zarar vermemek adına 1-2 santim olacak şekilde dilimleyin. 

Havuçları dilimledikten sonra bir kap içinde püre kıvamına gelene dek blenderdan geçirin. Eğer blenderlarken çok zorlanıyorsanız bir miktar su ekleyebilirsiniz. 2 bardak suyu bir tencere içinde kaynatın. Su kaynadıktan sonra havuç püresine ekleyin ve homojen bir kıvam olana kadar karıştırın. Daha sonra ise havuç suyunu demlenmesi için bırakın. Ne kadar çok demlenirse tadı o kadar güzel olacaktır. Yaklaşık 30 dakika demlendirdikten sonra bir kâğıt süzgeç yardımı ile havuç suyunu süzün. Havuç suyunu buzdolabında muhafaza edin. 

Blender ile Havuç Suyu Nasıl Yapılır?  yazısı ilk önce Kadın Fikri üzerinde ortaya çıktı.

Evde Jelebon Nasıl Yapılır?

Evde Jelibon Ayıcık Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

• 3 yemek kaşığı sığır jelatini 
• 2 yemek kaşığı bal 
• 1 yemek kaşığı limon suyu 
• Çeyrek su bardağı su 
• Dilediğiniz meyvelerin püresi 
• Ayıcıklı jelibon kalıbı 

Yapılışı 

Bir tencerenin içine jelatin hariç diğer malzemeleri koyun ve orta ateşte, bir çırpma teli yardımı ile karıştırarak pişirin. Yavaş yavaş karıştırarak içine jelatini ekleyin. Jelatinin topaklanmaması için hepsini birden dökmeyin. Bütün malzemeler homojen olana dek ve jelatin eriyene dek kısık ateşte karıştırma işlemine devam edin. Jelatin tamamen eridiğinde jöle gibi bir kıvam alacaktır. Silikon, ayıcıklı jelibon kalıbına karışımı dökün ve 30 dakika boyunca dondurucuya koyun. Jelibonları silikon kaptan çıkardıktan sonra bir saklama içinde muhafaza ederseniz birkaç hafta buzdolabında saklayabilirsiniz. 

Evde Jelibon Ayıcık Nasıl Yapılır?  yazısı ilk önce Kadın Fikri üzerinde ortaya çıktı.

Börek Hamuru Tarifi 

Börek Hamuru Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

• 1 kg. un 
• Yarım litre su 
• 1 yemek kaşığı tuz 

Yapılışı 

İlk önce tuz ile unu derin bir kâse içine eleyin. Daha sonrasında unun ortasını havuz gibi yaparak su ekleyin. Hamuru güzelce harmanlayarak hiç pürüz kalmayacak şekilde iyice yoğurun. Hamuru güzelce yoğurduktan sonra üzerini streç film ile kapatın ve yaklaşık olarak 30 dakika dinlendirin. Hamuru dinlendirmek oldukça önemlidir ve bu adımın kesinlikle atlanmaması gerekir. Hamuru dinlendirmek daha iyi ve kolay açılmasını sağlayacaktır. Hamur dinlendikten sonra ceviz büyüklüğünde bezelere ayırın. Bezeleri önce merdane daha sonra oklava yardımı ile yuvarlak olacak şekilde açın. Yufkaları sac üzerinde ters düz ederek pişirin. Daha sonrasında ise böreklik yufkaları üst üste dizerek kurutun. Yufkaları börek yapacağınız zaman çok az ıslatın ve temiz bir bez üzerinde 15 dakika beklettikten sonra börek yapabilirsiniz. 

Börek Hamuru Nasıl Yapılır?  yazısı ilk önce Kadın Fikri üzerinde ortaya çıktı.

Mantar Yemeği Tarifi 

Malzemeler 

• 1 çay kaşığı karabiber 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 2 diş sarımsak 
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı 
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• 500 gr. mantar 

Mantar Nasıl Yapılır?

Yapılışı 

Öncelikle mantarların sap kısımlarını ayırın ve bir ıslak bir bez yardımı ile mantarları iyice silin. Dilerseniz mantarın kabuğunu da soyabilirsiniz. Ancak mantarları yıkmayın. Çünkü mantar yıkandığında bütün kiri içine çeker ve tadını kaybeder. Daha sonrasında ise mantarları çok ince olmayacak bir biçimde doğrayın. Varsa demir döküm tava yoksa yanmaz yapışmaz bir tavayı ocağa alın ve altını kısık ateşte yakın ve içine zeytinyağını dökün. Zeytinyağı kızdığında içine doğradığınız mantarları ekleyin. Ocağı orta ateşe getirip, mantarların üzerine de tuzu ekleyip bir sürü pişirin. Mantarı çok karıştırmamaya özen gösterin. Mantarların rengi değiştiğinde karıştırın ve üzerine tereyağını ekleyin. Bir süre karıştırarak soteleyin ve üzerine rendelediğiniz ya da küçük küçük doğradığınız sarımsakları ekleyin. Yaklaşık olarak 15 dakika piştikten sonra ocaktan alın ve üzerine karabiberi ilave edin. 

Mantar Nasıl Yapılır?  yazısı ilk önce Kadın Fikri üzerinde ortaya çıktı.

Pastacı Kreması Tarifi 

Pastacı Kreması Nasıl Yapılır?

Malzemeler 

• 3 su bardağı süt 
• 5 yemek kaşığı şeker 
• 2 tane vanilya çubuğu 
• 4 tane yumurta sarısı 
• 1,5 yemek kaşığı un 
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası (tepeleme) 
• 1 yemek kaşığı tereyağı 

Yapılışı 

Şekerin yarısını ve yumurtaları bir kâsede açık renk sarı olasıya dek çırpın. Daha sonra bir tencereye süt ve kalan şekeri ekleyerek ocağa alın. Vanilya çubuklarını ikiye bölerek kısık ateşte ısıtın. Sütün kaynamamasına dikkat edin. 

Çırptınız yumurta sarılarının içine unu ve buğday nişastasını eleyerek koyun. Çırpıcı yardımı ile homojen bir kıvam olana kadar ve açık sarı renk alana kadar iyice çırpın. Ocaktaki sütü alarak bir kepçe yardımı ile yavaş yavaş yumurtanın içine ekleyin. Ocaktaki sütü yumurtaya yavaş yavaş ve çırparak ekleyin ki yumurtalar pişmesin. 

Daha sonra bu karışımı süt tenceresine alın ve sürekli karıştırarak kısık ateşte pişirin. Karışım yoğunlaşmaya başlayınca hızlı hızlı karıştırmaya devam edin. Muhallebi kıvamına gelince ocaktan alın ve içine tereyağı ekleyerek iyice karıştırın. Yayvan bir kaba pastacı kremasını dökün ve üstünün kabuk bağlamaması adına streç ile harca değecek şekilde kaplayın. 3-4 saat kadar buzdolabında pastacı kremasını dinlendirin. Buzdolabından aldıktan sonra yoğurt kıvamında olan pastacı kremasını çırpıcı yardımı ile pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. Hazırladığınız pastacı kremasını dilediğiniz tarifte kullanabilirsiniz. 

Pastacı Kreması Nasıl Yapılır?  yazısı ilk önce Kadın Fikri üzerinde ortaya çıktı.

Yoğurtlu Kereviz Salatası Tarifi 

Malzemeler 

• 2 adet orta boy kereviz 
• 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi 
• 1 adet limon suyu 
• 1 diş sarımsak (isteğe bağlı) 
• 1 su bardağı süzme yoğurt 
• 1,5çay kaşığı tuz 
• 2 yemek kaşığı mayonez 

Yapılışı 

Öncelikle kerevizlerin kabuklarını sorun ve rendenin kalın tarafı ile kerevizleri rendeleyin. Kerevizleri rendeledikten sonra kararmaması için geniş bir kâseye bir limonu sıkın içine su doldurup kerevizleri içine koyun. Daha sonra başka bir kâsede mayonez, süzme yoğurt, tuz ve isteğe göre sarımsak rendesini iyice karıştırın. Kerevizlerin limonlu suyunu süzün ve yoğurtlu karışımın içine ekleyerek karıştırın. En sonunda içine dövülmüş cevizleri ekleyin ve karıştırın. Yoğurtlu kereviz salatasını servis tabağına aldıktan sonra üzerine bir miktar zeytinyağı gezdirip 3-4 tane yarım ceviz ile süsleyebilirsiniz. 

Kereviz salatası nasıl yapılır? yazımızda yer alan güzel tarif gibi pek çok tarife ulaşmak için buraya tıklayabilirsiniz.

Kereviz Salatası Nasıl Yapılır?  yazısı ilk önce Kadın Fikri üzerinde ortaya çıktı.

Pirinç Patlağı Tarifi 

Malzemeler 

• Tuz 
• Sıvı yağ 
• 2 su bardağı su 
• 1 su bardağı pirinç 

Yapılışı 

Öncelikle pirinçleri ılık suya koyun ve yarım saat bekletin. Daha sonra bir süzgece koyarak nişastası iyice gidene kadar yıkayın. Bir tencerenin içine 2 su bardağı suyu koyun ve kaynadıktan sonra pirinçleri ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısarak kapağını hava alacak biçimde kapatın. Pirinçleri, pilav yaparmış gibi suyunu çekene kadar pişirin. Pirinçler piştikten sonra ocaktan alın ve kapağını açmadan yarım saat kadar dinlendirin. Daha sonra bir tepsiye fırın kâğıdı koyun ve pirinçleri tepsiye serin. Pirinçleri daha önceden ayarladığınız fırının içinde kurutun. Derin bir tencere içine yeteri kadar sıvı yağ koyun ve kızdırın. Sonrasında pirinçleri azar azar metal bir süzgece alın ve yağa batırarak patlatın. Pirinçler patladıktan sonra zevkinize göre üzerine tuz serpin. 

Pirinç Patlağı Nasıl Yapılır?  yazısı ilk önce Kadın Fikri üzerinde ortaya çıktı.

Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi 

Malzemeler 

• Yarım çay kaşığı karabiber 
• 1 çay kaşığı tuz 
• 5 su bardağı tavuk suyu (sıcak) 
• 2 yemek kaşığı un 
• 1 tatlı kaşığı biber salçası 
• 1 yemek kaşığı domates salçası 
• 1 yemek kaşığı tereyağı 
• 1 tane soğan (orta boy) 
• Yarım su bardağı kesme makarna (erişte) 
• 1 su bardağı yeşil mercimek 

Servis için Gerekli Malzemeler 

• Yarım tatlı kaşığı pul biber 
• 1 tatlı kaşığı nane 
• 1 yemek kaşığı tereyağı 

Yeşil Mercimek Çorbasının Yapılışı 

Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Öncelikle yeşil mercimekleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ilave edip haşlayın. Yeşil mercimekler haşlanırken soğanı ince ince kıyın. Ayrı bir tencerede tereyağını kızdırın ve daha sonra soğanları renk alana dek orta ateşte pişirin.  

Soğan kavrulduktan sonra biber salçası ile domates salçasını da ekleyin ve salçanın kokusu çıkana kadar kavurun. Daha sonra unu ekleyin ve unun da kokusu çıkana kadar ve renk alana kadar kavurmaya devam edin. Un rengini aldıktan sonra tuz ve karabiberi ekleyin. Sıcak tavuk suyunu, unun topaklanmaması adına azar azar ekleyin ve bir çırpma teli yardımı ile hızlı hızlı karıştırın. Daha sonra erişteleri ekleyin ve bir süre kaynatın. Haşlamış olduğunuz yeşil mercimekleri süzün ve çorbanın içine ekleyin. Yeşil mercimekleri de ekledikten sonra çorbayı 10 dakika kadar kaynatın.  

Çorbanızı servis etmek için tereyağını küçük bir sos tenceresinde kızdırın ve içine nane ile pul biberi ekleyerek ocaktan alın. Hazırladığınız sosu çorbaya döküp karıştırın. Daha sonrasında çorbanızı sıcak servis edin. 

Yeşil Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?  yazısı ilk önce Kadın Fikri üzerinde ortaya çıktı.

Humus Tarifi 

Humus için Gerekli Malzemeler 

• 1,5 çay kaşığı tuz 
• 1 tatlı kaşığı kimyon 
• Yarım çay bardağı zeytinyağı 
• Yarım çay bardağı tahin 
• 2 tane limon 
• 2 dış sarımsak 
• 2 su bardağı nohut 

Üzeri için Gerekli Malzemeler 

• 1 yemek kaşığı nohut 
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber 
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı 

Humus Tarifi Nasıl Yapılır? 

Humus Nasıl Yapılır?

2 su bardağı nohutu bir gece önceden ıslatın. Daha kolay pişmesi ve sindirimi kolaylaştırması adına içine 1 tatlı kaşığı karbonat ekleyebilirsiniz. 1 gece ıslattığınız nohutları süzün ve sudan geçirin. Daha sonra ise nohutları tencereye koyup içine su ekleyerek haşlayın. Normal bir çelik tencerede nohutun pişme süresi ortalama 45 dakika sürecektir. Ancak kullanmış olduğunuz nohutların cinsine göre pişme süresi artabilir ya da azalabilir. Nohutlar güzelce piştikten sonra tencereyi ocaktan alın. Humusun üzerine koymak için 1 yemek kaşığı nohutu ayırın. Daha pürüzsüz bir humus elde etmek istiyorsanız nohutların kabuklarını tek tek ayırmanız gerekiyor. 

Daha sonra tuz, kimyon, zeytinyağı ve tahini bir kâseye alın ve içine limonları sıkın. Sonrasında sarımsakları da ince ince kıyın ve kâseye ekleyerek güzelce karıştırın. Hazırladığınız tahinli karışım ile beraber nohutları bir robota koyun ve pürüzsüz bir kıvama gelinceye dek çekin. Kıvam koyu olduysa içerisine azar azar su ya da zeytinyağı ekleyerek istediğiniz kıvamı elde edebilirsiniz. Daha sonrasında humusu servis tabağına koyun ve tatlı kaşığı yardımı ile ortasına bir yuvarlak çizin. Kenara ayırmış olduğunuz 1 yemek kaşığı nohutu üzerine serpiştirin. En sonunda zeytinyağını humusun üzerine gezdirin ve kırmızı toz biber ekleyerek servis edin. 

Humus Nasıl Yapılır?  yazısı ilk önce Kadın Fikri üzerinde ortaya çıktı.

Bazlama Tarifi

Bazlama Nasıl Yapılır?

Malzemeler

• 7 su bardağı un
• 1 paket yaş maya (Kuru maya ile yapacaksanız eğer 2 paket kuru maya.)
• 3 su bardağı ılık su
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 2 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı

Öncelik ile derin kap içerisine maya ve toz şekeri ekleyin. Üzerine ılık suyu da ekleyerek maya iyice eriyene kadar bekleyin. Daha sonra tuzu ve unu yavaş yavaş ekleyerek pürüzsüz bir hamur elde edinceye kadar güzelce yoğurun. Hamur ele yapışan yumuşak bir hamur olmalıdır. Yoğurma işlemi tamamlanan hamurun üzerine nemli bir bez kapatarak 50-55 dakika kadar dinlendirin.

50-55 dakikanın sonunda hamuru kenarlardan ortaya doğru katlayarak havasını alın. Üzerine biraz un serptiğiniz tezgaha hamurunuzu koyun. Mayalanan hamurdan hemen hemen portakal büyüklüğü kadar bezeler kopartın. Tezgahı hafif unlayarak parmak uçlarınız ile yarım santimden biraz daha kalın olacak biçimde bezeleri açın. Açtığınız bezeleri bir mutfak örtüsünün üzerine koyun ve üstlerini örterek 20 dakika kadar tekrar mayalanmaya bırakın.

Sonrasında yapışmaz yüzeyi olan bir tavayı hafifçe ısıtın. Açtığınız bazlamaları tek tek tavaya alın ve tam kızdırmadan 1-2 dakikada ters düz edin. Hamur güzelce kabarana kadar bazlamaları 1-2 dakika aralıklar ile ters düz ederek pişirin ve ocaktan alın.

Bazlama Nasıl Yapılır? yazısı ilk önce Kadın Fikri üzerinde ortaya çıktı.